Realización de decoraciones de repostería y expositores.pdf

Realización de decoraciones de repostería y expositores

Pérez López, Rafael

none

2.4 Procedimientos de ejecución de las decoraciones y acabados de productos de postres emplatados. Tema 3. Decoración y exposición de helados. 3.1 Modalidad de comercialización y tipo de servicio. 3.2 Realización de motivos decorativos. 3.3 Teoría y valoración del color en heladería. 3.4 Contraste y armonía. 3.5 Sabor, color y sensaciones.

8.66 MB Tamaño del archivo
9788416424856 ISBN
Gratis PRECIO
Realización de decoraciones de repostería y expositores.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.travellife.mx o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

Realización de Decoraciones de Repostería y Expositores; Realización de Decoraciones de Repostería y Expositores . Teacher ONL. Categories Cocina. 27. Jul, 2020.

avatar
Mattio Mazios

El autor de Realización de decoraciones de repostería y expositores. Certificados de profesionalidad. Dirección y producción en cocina, con isbn 978-84-16-42485-6, es Rafael Pérez López, esta publicación tiene doscientas treinta y ocho páginas.

avatar
Noe Schulzzo

Con el curso de realización de decoraciones de repostería y expositores,el alumno será capaz de: Supervisar el diseño y la realización de decoraciones para los productos de repostería y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración establecidas; Ordenar la ejecución de las operaciones de acabado y decoración de

avatar
Jason Statham

UF1362: Realización de decoraciones de repostería y expositores. Objetivos de la Unidad Formativa Al finalizar esta Unidad Formativa aprenderás a: – Supervisar el diseño y la realización de decoraciones para los productos de repostería y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración establecidas. Objetivos • Supervisar el diseño y la realización de decoraciones para los productos de repostería y montar expositores aplicando las técnicas

avatar
Jessica Kolhmann

Estudio de los principales sistemas y métodos de conservación y regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones básicas para repostería. Además, se desarrollarán los diferentes procesos de aprovisionamiento interno y regeneración de materias primas, así como preelaboraciones y elaboraciones básicas de múltiples