Realización de decoraciones de repostería y expositores
Pérez López, Rafaelnone
2.4 Procedimientos de ejecución de las decoraciones y acabados de productos de postres emplatados. Tema 3. Decoración y exposición de helados. 3.1 Modalidad de comercialización y tipo de servicio. 3.2 Realización de motivos decorativos. 3.3 Teoría y valoración del color en heladería. 3.4 Contraste y armonía. 3.5 Sabor, color y sensaciones.
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Realización de Decoraciones de Repostería y Expositores; Realización de Decoraciones de Repostería y Expositores . Teacher ONL. Categories Cocina. 27. Jul, 2020.
El autor de Realización de decoraciones de repostería y expositores. Certificados de profesionalidad. Dirección y producción en cocina, con isbn 978-84-16-42485-6, es Rafael Pérez López, esta publicación tiene doscientas treinta y ocho páginas.
Con el curso de realización de decoraciones de repostería y expositores,el alumno será capaz de: Supervisar el diseño y la realización de decoraciones para los productos de repostería y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración establecidas; Ordenar la ejecución de las operaciones de acabado y decoración de
UF1362: Realización de decoraciones de repostería y expositores. Objetivos de la Unidad Formativa Al finalizar esta Unidad Formativa aprenderás a: – Supervisar el diseño y la realización de decoraciones para los productos de repostería y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración establecidas. Objetivos • Supervisar el diseño y la realización de decoraciones para los productos de repostería y montar expositores aplicando las técnicas
Estudio de los principales sistemas y métodos de conservación y regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones básicas para repostería. Además, se desarrollarán los diferentes procesos de aprovisionamiento interno y regeneración de materias primas, así como preelaboraciones y elaboraciones básicas de múltiples